正确品茗可悦身心

　　茶是好东西，但需饮用得法。

　　慎饮头泡茶：有的茶农不按规定剂量和安全间隔时间使用农药，导致部分茶叶农药残留量严重超标。因此，饮茶者要购买经权威部门检验确认农药残留量在GJ规定范围之内的茶叶，或者有绿色食品标志的茶叶。如果不能确定所饮茶叶中农药残留量是否超标，为确保健康，应让头泡茶发挥洗茶作用。

　　不饮过烫茶：常饮过烫的茶（一般在80℃），会使茶中的某些物质在咽喉或食管烫伤部位沉积下来，这样不断地对咽喉和食管进行剌激，可促使其细胞突变。当突变细胞大量增加后，便可演变成肿瘤组织，使人易患消化道癌症。过烫的茶，由于冲泡时间较短，茶叶中的氨基酸、维生素、茶多酚、糖类、咖啡碱等成分及多种对人体有利的微量元素还没充分被浸泡出来，茶汤的品尝价值和营养价值都不高，要等茶汤凉至手摸茶杯壁以不会感到烫手时再饮为宜。

　　不饮极浓茶：有人喜欢极浓的茶，自以为越浓越佳。其实，浓茶中含咖啡因、茶碱等较多，剌激性很大。不仅会引发失眠、头痛、耳鸣，还会造成呕吐现象。这种现象医学上称之为“茶醉”，而茶的抗菌作用亦随着浓度增加而降低。

　　空腹少饮茶：茶能稀释胃液，降低消化功能，加上空腹状态时吸收率高，致使茶叶中某些不良成分大量吸收入血，引发头晕、心慌、手脚无力，心神恍惚等病状。另外茶水喝得越多，汗出得越多，随水分带出的盐分也越多，会使体内渗透压失衡，出现四肢乏力等症状。

　　饭后缓饮茶：茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，肠道黏膜难以吸收，时间一长就可引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是餐后1小时后再饮茶。

　　失眠别饮茶：失眠者不宜饮茶，因为茶中的咖啡因和茶碱可以兴奋神经糸统，从而使失眠加重。茶碱有升高体温的作用，发烧病人饮茶无异“火上浇油”。此外，溃疡病人忌饮茶，因为茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡复发甚至穿孔。

　　酒后休喝茶：若酒后饮茶必将酒性驱肾，肾主水，水生温，于是形成寒滞则导致小便频浊，阳痿、大便燥结。酒中含有酒精成分，对心血管的剌激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，双管齐下，更增加了对心脏的剌激。

　　茶垢勿沏茶：没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，形成茶垢，茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有害物质，附着在杯子内壁，茶垢不除，照常沏茶，容易导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。

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