茭白牛肉丝的做法

茭白牛肉丝的材料:

净牛肉150克，茭白100克，色拉油、清汤、精盐、味精、糖、香油各适量。 

茭白牛肉丝的做法:

1、茭白和牛肉洗净，分别切成6厘米长的细丝。
2、炒锅上火烧热，放入色拉油，烧至5成热，放入牛肉丝划散，至熟，倒入漏勺中沥油。
3、取原锅留油，放入菱白丝，将其炒软，然后加少量清汤、精盐、味精、糖，再加牛肉丝，炒匀，淋入香油即可。
功效
  健脾，和胃，清热生津，去脂瘦身。 

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