五香牛肉干的做法

2012-11-09 20:54:40  五香 > 牛肉干 >

五香牛肉干的做法

导读:

香味浓厚,味美可口,开胃增食。

五香牛肉干的材料:

主料:牛肉(瘦)5600克,
  调料:白砂糖500克,盐250克,味精50克,桂皮50克,丁香40克,酱油300克,姜200克,料酒100克,八角100克 

五香牛肉干的做法:

1.切片:将鲜牛肉去筋修净漂尽污血,切成薄片,用竹筛铺平晾干,再改成小片备用。
2.煎煮:将上述调味料与牛肉一同入锅煎煮,浆汁快干时洒上料酒,拌匀后捞出。
  3.烘干:将肉片放入烘房烘干,包装即为成品。 

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