立秋养生禁忌

　　俗话说：“一夏无病三分虚”, 立秋一到, 气候虽然早晚凉爽, 但仍有秋老虎肆虐, 故人极易倦怠﹑乏力﹑纳呆等。根据中医“春夏养阳, 秋冬养阴”的原则, 此时进补十分必要。但进补不可乱补, 应注意八忌：

　　一忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之, 不是虚症病人不宜用补药, 虚症又有阴虚﹑阳虚﹑气虚﹑血虚之分, 对症服药才能补益身体, 否则适得其反, 会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别, 但起码应用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热, 手足不温, 口淡涎多, 大便溏, 小便清长, 舌质淡脉沉细。偏热者, 则手足心热, 口干, 口苦, 口臭, 大便干结, 小便短赤, 舌质红, 脉数。若不辨寒热妄投药膳, 容易导致“火上加油”。

　　二忌无病乱补。无病乱补, 既增加开支, 又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒, 长期服用葡萄糖会引起发胖, 血中胆固醇增多, 易诱发心血管疾病。

　　三忌多多益善。任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药, 有病治病, 无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品, 可引起腹胀, 不思饮食; 过服维生素C, 可致恶心﹑呕吐和腹泻。

　　四忌重“进”轻“出”。随着人民生活水平的提高, 不少家庭天天有荤腥, 餐餐大油腻, 这些食物代谢后产生的酸性有毒物质, 需及时排出, 而生活节奏的加快, 又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念, 即重视人体废物的排出, 减少“肠毒”的滞留与吸收, 提倡在进补的同时, 亦应重视排便的及时和通畅。

　　五忌以药代食。药补不如食补, 重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃芹菜可治疗高血压; 多吃萝卜可健胃消食, 顺气宽胸, 化痰止咳; 多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃﹑花生﹑红枣﹑扁豆﹑藕等也都是进补的佳品。

　　六忌凡补必肉。动物性食物无疑是补品中的良剂, 它不仅有较高的营养, 而且味美可口。但肉类不易消化吸收, 若久服多服, 对胃肠功能已减退的老年人来说, 常常不堪重负, 而肉类消化过程中的某些“副产品”, 如过多的脂类﹑糖类等物质, 又往往是心脑血管病﹑癌症等老年常见病﹑多发病的病因。饮食清淡也不是不补, 尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为, 新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素, 是人体必不可少的营养物质。

　　七忌越贵越补。“物以稀为贵”, 那些高贵的传统食品如燕窝﹑鱼翅之类, 其实并无奇特的食疗作用, 而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品, 却有值得重视的食疗价值。另外, 凡食疗均有一定的对象和适应症, 故应根据需要来确定药膳, “缺什么, 补什么”, 切勿凭贵贱来分高低, 尤其是老年群体, 更应以实用和价格低廉为滋补原则。

　　八忌恒“补”不变。有些人喜欢按自己口味, 专服某一种补品, 继而又从多年不变发展成“偏食”﹑“嗜食”, 这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用, 亦有一定的副作用, 久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人, 不但各脏器功能均有不同程度的减退, 需要全面地系统地加以调理, 而且不同的季节, 对保健药物和食物也有不同的需求。因此, 根据不同情况予以调整是十分必要的, 不能恒补不变, 一补到底。

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