什么最养生？古人说五谷为养

　　“吃得过好，蛋白质过高，会增加胰腺的负担，对身体相当不好。”曲黎敏说，黄帝内经中曾说过，五谷为养，是好东西。比如说米偏凉，面偏热，夏天人容易出汗，大家就可以多吃面，可以补心气。

　　而在曲黎敏眼里，五谷里小米是最有营养的。“早上喝小米粥，晚上可以喝大米粥，这些习惯都很好。”曲黎敏认为，高营养的东西，最好在中午之前吃，如果晚饭吃，就不易消化。她曾经采访过很多长寿村，那里的长寿老人们晚餐相当简单，就是白米粥加萝卜咸菜。

　　“要说这五谷为养，这五果就为助。”谈完主食的问题，曲黎敏又说到了果实类的食物。她问了一个问题，“果实里哪一部分最有营养？”听到这，场下的观众们回答什么的都有。“最滋养的是里面的核。”曲黎敏说，这就意味着种子类的东西比如松子、榛子、腰果等坚果类都是很有营养的，大家不妨吃一些。

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