降血脂的食物有那些?

　　辅抗肿瘤：蔬果、茶

　　经常食用蔬菜与水果的人较少发生胃癌、食管癌、肺癌等肿瘤。研究发现，十字花科蔬菜中含有作用很强的抗癌物质，这些蔬菜有：独行菜、油菜、榨菜、松蓝、朝鲜芥菜、大白菜等。常食用葱蒜的人群胃癌的发生率低。喝茶可降低大多数肿瘤的发生率，尤其是胃癌、肺癌及肝癌。西红柿酱含有番茄红素，橙汁含有隐黄素，可明显抑制黄曲霉素的致癌作用。大豆可减少乳腺癌及结肠癌。

　　芝麻、板栗、黄花菜、紫菜、红枣、干笋、海带有明显抗癌作用，其中以红枣、紫菜的作用最强，海带次之。此外，苹果、杏、香蕉、黑浆果、红樱桃、葡萄干、白葡萄、桔子、桃、梨、李子、草莓等多种水果，以及绿豆、木耳、花椰菜、胡萝卜、芹菜、西红柿等也有抗癌变作用。

　　改善睡眠：燕麦、海藻

　　褪黑激素是由脑中的松果体随日夜变化周期性地分泌的一种维持正常生理机能的生物活性物质，能改善睡眠和重建睡眠节律，卫生部已批准褪黑素为改善睡眠保健食品的功能因子。褪黑素可在日常膳食中补充，含褪黑素的食物有(含量从高到低)：燕麦、甜玉蜀黍、稻米、生姜、番茄、香蕉。褪黑素在体内生物合成的前体为色氨酸，食用色胺酸含量高的食物，如海藻、豆类、鸡肝、南瓜子等，也能增加褪黑素的分泌。

　　清润咽喉：绿豆、苹果

　　食疗可促进慢性喉炎等喉部不适的康复，例如绿豆、苹果、生藕、扁豆、山药等甘淡生津食品。常用食疗方有百合粉粥：生百合切碎，加粳米同煮，加蜂蜜食之;雪梨膏：鲜白梨去皮心，加百合和白糖搅匀，隔水炖;萝卜粥：白萝卜煮熟切碎，入粥同煮。常服薄荷粥、橄榄汤、生萝卜汁对声嘶的康复也有好处。

　　排铅：蔬果、乳制品

　　蛋白质可与铅结合成可溶性结合物，促进铅从尿中排出。肉类、蛋类、乳及乳制品、血类、禽类及大豆制品均为质量较高的蛋白质食物。

　　含钙、铁、锌丰富的食物可以减少铅的吸收。含钙丰富的食物有牛奶、炸酥鱼、虾皮、油菜等;含锌丰富的食物有瘦肉、肝脏、蕈类、血豆腐等。

　　膳食纤维可阻碍金属离子的吸收。纤维含量较高的食物有芹菜、韭菜、海带等植物性食品。

　　一些水果含有果胶，可使肠道中的铅沉淀，减少吸收。胡萝卜、苹果、绿豆汤、茶水、金针菇及含维生素C丰富的蔬菜水果等都有助于排铅。不要吃太多的油脂，因油脂会加速有机铅的吸收。不要吃含铅高的食品，如松花蛋、爆米花等。

　　美容：

　　肉皮类、核酸类、蜂产品

　　富含维生素类的食物延缓皮肤的衰老过程，防止皮肤弹性降低、皮脂腺衰退、保水性能减弱及过剩色素沉着。

　　富含胶原蛋白质类食品，例如猪、鸡、鸭、鹅、鱼的皮，猪、牛、羊的蹄筋，甲鱼、龟板、裙边，鸡鸭的爪和翅膀等，对于皮肤的生长、修复、营养、保湿十分有益。30岁以后食用，美容效果更明显。

　　富含核酸的食品可促进皮肤细胞的新陈代谢，包括鱼类、虾类、牡蛎、动物肝脏、酵母、木耳、花粉等。30岁以后的女性食用这些食品效果显著。

　　蛋、奶类食品富含优质蛋白质，且蛋白质的组成中甲硫氨酸含量丰富，参与脂类的代谢，因而食用此类食物可使干性皮肤变得富有光泽。

　　蜂产品类食品，包括蜂王浆、蜂蜜、蜂胶等能保持皮肤的柔软，减退面部色素沉着，同时对皮肤创面有收敛、营养和促进愈合作用。

　　患黄褐斑、雀斑者不宜多吃黑豆、黑芝麻等含黑色素多的食物。患湿疹和皮肤敏感者要警惕鱼、虾、蟹等高蛋白食物引起的皮肤过敏。白癜风患者不宜多吃含维生素C高的食物，以免促进白斑的发展。

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