冬季养生药膳,冬季养生食谱

　　4、清炖明目玉竹鸭：

　　材料：枸杞二两，菟丝子五钱（布包），玉竹一两，鸭半只，葱、姜、盐及米酒适量。（六人份）

　　作法：将所有材料放入锅内隔水清炖，炖熟后调味即可食用。

　　功效：滋补肝肾之阴；适于腰酸头晕、烦躁不安、潮热盗汗、烘热汗出、手足心热、大便干结、尿少尿赤等属于肝肾阴亏者。

　　5、强心红豆汤圆：

　　材料：新鲜山药一斤，红豆半斤，葛根五钱，荷叶五钱，适量小汤圆及红糖。(十人份)

　　作法：山药削皮洗净，切成丁块备用；葛根及荷叶放入药袋中，将红豆及药袋放入锅中，加水浸泡一小时，开大火煮滚，转为小火，煮熟后加入山药，再煮约五分钟，去除药袋，最后加入红糖及煮熟之汤圆，即可食用

　　功效：补肺益气，补血强心，健脾补肾，温中散寒，利水消肿；适于疲乏无力，头晕目眩，胸闷气短，面浮肢肿，贫血等症属气虚血弱者。
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