冬季狗肉能多吃吗,冬季吃狗肉好吗

疾控专家说，狂犬病毒主要通过咬伤传播，也可由带病毒动物的唾液，经各种伤口或粘膜侵入，少数可在宰杀病犬、剥皮、切割等过程中被感染。有关资料显示市售家犬狂犬病毒的总体感染率为2.6%，伤人动物狂犬病毒的检出率为67.7%。

狂犬病毒在已死动物身体中可存活很长时间，病毒在加温60℃经35分钟、l00℃经2分钟可被杀死，所以建议市民不要吃半生不熟的狗肉，尤其吃狗肉火锅时要注意煮熟了再吃。确认为狂犬病的动物的肉不能吃，应当焚烧或深埋，因为该动物的体内已经广泛存在有狂犬病毒，有可能在宰杀过程中通过手上的微小伤口感染人。被患有狂犬病的疯动物咬伤的其他家畜，如在7天内把咬伤处的肉剔除之后(范围应尽量大一些)，其余的肉还是可以吃的。但手上有伤口的人不要操刀，剔下的肉要烧毁或深埋。

从事狂犬病研究的实验室工作人员、接触狂犬病病人的人员、兽医、屠宰行业等人群，接触狂犬病病毒的几率较大，因此要提前做好免疫预防。一旦遇到被狗咬伤去就要注射狂犬病疫苗。

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