名人养生：探秘毛主席晚年独特养生之道

　　日前，毛主席当年的生活管理员、毛泽东养生饮食文化研究会会长吴连登，毛主席当年的贴身卫士田云毓，毛主席当年的理发师、卫士周福明，三人首次相聚做客萍乡，作为曾陪伴伟人度过了最后的10多年时光的贴身工作人员，他们向记者深情讲述了毛主席晚年的独特饮食养生习惯。

　　A 一靠吃饭，二靠锻炼。

　　贴身卫士周福明在毛泽东身边整整工作了17年，是在主席身边时间最长、陪伴主席到最后时刻的忠诚卫士。他讲述17年的难忘岁月时感慨万千。

　　“我是江苏人，1953年到1959年在杭州时美理发室工作。正是自己学会了理发这门手艺，才有幸与毛主席结缘，成为一名贴身照料毛主席的理发员、卫士。这期间，做主席的卫士不是件简单的事，不光陪主席出行、陪主席接见外宾，还要做很多细致的工作，比如为主席泡茶、榨水果汁、陪主席吃饭、照顾主席起居。直到毛主席逝世，为其最后一次理发。”

　　“亲切、和蔼，让人深切感受到长辈的关爱。”这是周福明老人满怀深情地回忆起第一次为毛主席理发、见面结缘的感慨。

　　周福明回忆毛主席的生活时说,毛主席特别爱看书,就是理发时也会看书。为不影响主席看书,他会尽量改变自己理发的姿势,随着主席看书的姿势来调整剪发的动作。

　　提到毛主席的养生习惯，周福明说，不管是恶劣的战争环境还是和平年代，毛主席的身体一直都保持着一种良好的状态，即便是到了晚年，他仍然神采奕奕，头脑清醒，思维敏捷，血压、血脂正常。以前有些人认为，这可能是有保健专家特殊照顾的原因。主席之所以能有这么好的身心状态，用他老人家自己的话来说就是“一靠吃饭，二靠锻炼”。他是在许多不利于健康的条件下做到健康而且长寿的。

　　“毛主席只吃对的不吃贵的。”周福明归纳说，毛主席在饮食方面，具体说来有简朴饮食、吃得杂、讲究食补和嗜好饮茶4个特点。主席饮食从不奢华，每餐都是四菜一汤，两个荤菜，两个小菜，一个汤。菜和汤都是常见的大众化的普通食物，主食主要是大米饭，有时还配上一些杂粮，饭后有时还吃一个烤红薯或煮玉米。虽然食物很简单，但从营养学的角度来看，却很科学。

　　同时，运动是主席的“健康良方”。主席一生都和运动健身结下了不解之缘，无论是在战火纷飞的战争年代还是在公务繁忙的和平时期，他都会挤时间从事健身运动。他能因时因地制宜，合理选择适当的健身方式，梳头、按摩、擦澡、散步、爬山、游泳、跳舞、远途旅行等。

　　B 日夜忘我工作，主席时常顾不上养生。

　　贴身卫士田云毓1952年参加工作，1954年初调到毛主席身边工作，主席一直叫他“小田”。

　　“在我国建国初，毛主席身体健壮，但时常是没有时间养生，没有时间点自己喜欢吃的菜。吃饭时，主席手里总是拿着文件和书，有时吃一餐饭下来，菜总是要热了又热。”田云毓含着眼泪透露说，在我国建国初的困难时期里，为了GJ大事、人民生活，他总是日夜忘我地工作，主席甚至没有饮食习惯，没有养生。

　　“主席在困难时期不吃红烧肉，还带头把自己的工资降下来。大家都知道毛主席爱吃红烧肉，一生特别爱吃鱼，但是在最困难的时候，毛主席的餐桌上的鸡、鱼、肉、蛋都没有了，都是素菜。”田云毓深情回忆说，有一次身边工作人员给毛主席做了一次红烧肉，毛主席说，现在什么时候，老百姓都饿着肚皮，我还要吃肉，谁做的，他要想吃，他拿去吃。

　　田云毓回忆起令自己记忆深刻的一件事。有一次，毛主席要开一个常委扩大会，那天正是田云毓值班，田云毓在安排好主席起床后的一些小事后，看出主席还不等吃早饭就要提前赶到会场开会(因每次开会，主席总是第一个来到会场)。这时，田云毓想出了一个简单的办法，用茶杯泡了一杯麦片送到会场主席的台前桌上，并远远注视着主席。而就在其他中央领导讲话时，主席就如喝茶一样喝完了这杯麦片。

　　C 基本吃素，饭后百步，遇事不怒，劳逸适度。

　　吴连登，江苏盐城人，1942年生，中国饮食养生文化专家，毛泽东饮食养生文化研究会会长，原毛泽东主席的生活管理员。他陪伴毛泽东度过了最后的12年，人称“毛主席管家”。

　　“我和主席朝夕相处，他全心全意为人民服务，从来没有特意顾全自身饮食和养生。这就是毛主席饮食文化的伟大之处，也是我对毛主席饮食养生思想和实践的认识。”

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