夏季老年人的养生与保健
记:当今人们对防病保健的理念开始接纳,很想听听您的指教。
李:防病保健包括预防暑病和“冬病夏治”两方面。预防暑病是因为暑令酷热多雨,脾胃功能虚弱,所以湿热邪气乘虚而入,容易引起疰夏和中暑等病。要注意清淡饮食,少吃油腻,可服用一些补肺健脾益气之品。在夏季要科学安排工作、学习时间,做到劳逸结合,防止在烈日下过度曝晒,注意室内降温措施,使居室环境尽量做到通风凉爽,保证睡眠,注意饮食,家里备些防暑饮料和药物,如西瓜、芦根汁、绿豆汤、人丹等。
至于“冬病夏治”保健是根据中医学“春夏养阳”的原则,一些冬季常发的慢性病及一些阳虚阴寒内盛的疾患,如老年慢性支气管炎、肺气肿,可以通过伏天的调养治疗,使病情好转,有的还可以根除。其中老年慢性支气管炎最宜此法,称为“冬病夏治”,具体方法可用敷贴穴位,伏针(理疗)、灸治、中药内服等。
记:现在人们对“吃出来的健康”很赞赏,您是如何看待老年药膳的?
李:老年人肾气渐衰,气血不足,形体虚弱,性功能降低,抗病能力较差,最宜于药膳调理。一般以滋肝补肾、调养气血为主,达到增强体质、延缓衰老之目的。
1.宜肾鸽蛋汤(《四川中药志》):枸杞子、龙眼肉、制黄精各10克,鸽蛋四个,冰糖50克。先将上药煮15分钟,再加入鸽蛋、冰糖,煮熟即成。
2.清脑羹(《中国药膳学》):银耳50克,杜仲50克,冰糖250克。先将杜仲煎熬三次,取汁去渣,下银耳炖煮至熟烂,再调入冰糖即成。
3.丹参酒(民间方):丹参30克,白酒500克。密封浸泡2周以上,适量饮之。
4.延寿酒(《中藏经》):黄精30克,天门冬30克,松叶15克,枸杞子20克,苍术12可,白酒1000克。密封浸泡2周以上,适量饮之。
5.八仙糕(《养生与长寿》):茯苓、党参、山药、莲肉、芡实、枸杞子、黄精各200克。以上研沫,与糯米粉7000克和匀。白蜜900克、白糖1200克,用水熬化,拌药、米粉内揉匀,蒸熟成糕,切条烘干。每日清晨服食数条。
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