吃鸡蛋过敏,吃鸡蛋过敏的症状

2012-05-05 10:59:54  饮食营养 > 饮食禁忌 >

豆浆冲着鸡蛋喝

死胎蛋营养高

市场上,土鸡蛋的售价比洋鸡蛋高,人们就认为土鸡蛋比洋鸡蛋营养好,于是就有人非土鸡蛋不买。其实这是消费者的误区,是消费者对科学配方养鸡和现代技术不了解的表现。据有关专家研究指出:土鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值无明显差异,而且洋鸡蛋的卫生状况和新鲜程度比土
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鸡蛋还优。

与糖同煮:常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。白糖会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物,不易被人体所吸收。2、与兔肉同食:因为兔肉性味甘严寒酸意气消沉,鸡蛋则甘平微严寒,如果同食,二者中的生物活性物质会发生反应,从而刺激肠道,引起腹泻。3、与豆浆搭配:豆浆中含有胰蛋白酶,如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合,就会造成营养成分的损失,降低营养价值。

答案是否定的。“望蛋”是蛋在孵化过程中剔除下来的死胎蛋。鸡蛋在孵化过程中,由于受到沙门氏菌和寄生虫的污染,或温度、湿度条件不好等原因,致使发育停止不能孵出小鸡。这时鸡蛋内原来含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分都已发生变化,绝大部分已被胚胎利用而消耗掉,所以它的营养价值极低。若胚胎死亡时间

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