冬季温暖特饮 6款茶香鸡尾酒

　　料：柠檬茶一杯，新鲜柠檬2粒，用朗姆酒泡过的金橘3粒，柠檬伏特加20毫升，蜂蜜3毫升。

　　做法：用热水冲泡柠檬茶一杯，凉后备用。将金橘与新鲜柠檬用硬棒压碎，过滤后获取新鲜果汁。将上述原料与伏特加和蜂蜜一同放入调酒壶中，加入碎冰摇匀倒入杯中即可。

　　口感：入口能感受到明显的酸度，这是柠檬茶、金橘、柠檬和伏特加所带来的，酒精感在浓厚的酸度下没能得以释放出来，隐藏之间有淡淡的甜意。

　　心得：Jackie在制作这款酒时，为了考虑让柠檬茶的特点发挥得淋漓尽致，而其他的原料也尽可能与柠檬茶有巧妙的结合点，因此酸甜是贯穿这杯鸡尾酒的灵魂。

　　原料：抹茶一杯，朗姆酒20毫升，新鲜的绿苹果一个，冰糖两粒。

　　做法：用热水冲泡一杯抹茶，在茶中加入冰糖两粒，备用。将绿色苹果切成块状后用硬棒压碎，过滤后获取新鲜苹果汁。制作时将抹茶、朗姆酒和新鲜苹果汁一起倒入调酒壶中，加入碎冰摇匀即可。

　　口感：抹茶那略显清淡的气息似乎完全被朗姆酒的味道所占据，好在新鲜的苹果汁冲淡了酒感，而收尾时那一点点甜意更是叫人回味无穷。

　　心得：冲泡好的抹茶由于里面含有碎末，所以不能直接倒入调酒壶中，应该用细筛仔细过滤。用新鲜的苹果汁取代常规的软包装，突出了对食材选择的严格要求，毕竟纯自然、最真实的原料才能体现鸡尾酒的口感。 

　　原料：草莓茶一杯，新鲜草莓和野莓30克，朗姆酒20毫升，柑曼怡10毫升，Cranberry汁20毫升。

　　做法：用热水冲泡草莓茶一杯，凉后备用。用硬棒将新鲜的草莓和野莓压碎，过滤后获取新鲜的果汁，将上述的原料与朗姆酒、柑曼怡和Cranberry一起倒入调酒壶中，加碎冰摇匀即可。

　　口感：浓郁的，带有欧式风格的草莓茶，有迷人的奶油气息，新鲜草莓汁与野莓汁的加入又大大提升了草莓茶果香的味道，辛辣的朗姆酒、迷人甘甜的柑曼怡将酒的香气慢慢融合到草莓茶之中。

　　心得：欧式的草莓茶具有厚重的奶香，这是欧洲人喜欢的味道，可对于传统的国人而言，未必会全盘接受，所以在调制时Jackie加进了新鲜草莓的芳香，而柑曼怡的出现在提升酒精感的同时也衬托出了草莓茶的味道。

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