节食的危害,节食减肥的危害

 随着夏季来临，无数爱美女士又进入了新一轮的减肥大战，通过增加运动量或服减肥药物，向秋冬积累起来的脂肪宣战。但现代女性工作忙碌，因此不少人选择了节食来控制体重。她们往往“戒掉”主食和肉，只吃蔬菜和水果充饥。其实，这种极端的节食方法看似省事又省钱，短期内也能达到降低体重的目的，但对身体的损害十分严重。
过度节食，由于供能的减少导致沉积于组织中的脂肪库存消耗，胆固醇随之移出进入胆汁，使胆汁中胆固醇的浓度激增，胆汁变得粘稠，析出结晶而沉淀下来。

　　损害脑细胞：生理学家认为，节食的结果是机体营养匮乏，这种营养缺乏使脑细胞的受损更为严重，直接结果是影响记忆力和智力。节食越久和减重越多的人记忆力损失越大。

头发脱落：头发的主要成分是一种称为角朊的蛋白质，锌、铁等也是毛发生长不可缺少的微量元素。过度节食，导致蛋白质及微量元素摄入不足，致使头发因严重营养不良而脱落。

 控制饮食不等于不吃饭

    医学上的确有控制饮食一说，但科学的饮食控制，是根据理想体重、年龄、性别和工作性质，计算出每日所需摄入的总热量，再按照科学的比例决定碳水化合物（多存在于粮食中）、蛋白质、脂肪及微量元素的摄入量。 

    一般来讲，碳水化合物应占全天总热量的55%—60%，蛋白质则供给20%—25%的热量，剩下的15%—20%由脂肪供应。此外，各种必不可少的微量元素，则需要通过饮食的多样性获得。而盲目节食的年轻女性往往完全停止摄入碳水化合物、脂肪，容易导致热量摄入不足。 

    热量不足损伤脏器 

    正常人每日消耗的能量包括两部分，一是日常工作生活所需，另外一部分则用来维持机体各器官正常运转。因此，人即便躺着不动，身体也在不断消耗能量。

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