做菜什么时候放料,做菜何时放调料最有营养

2012-05-02 10:35:20  饮食营养 > 饮食禁忌 >

  味精——起锅前加
  当受热到120℃以上时,味精会变为焦化谷氨酸钠,不仅没有鲜味,还有毒性。因而,味精最好在炒好起锅前加入。

做菜什么时候放料,做菜何时放调料最有营养》阅读地址: http://www.shanyuwang.com/2012/0502/5546.html