怎么吃最健康,专家教你怎么吃最健康

　　吃β－胡萝卜素胶囊防癌没用

　　我国城市白领及一些慢性病患者，正热衷于进食各种维生素片和胶囊来预防疾病。国外的研究发现，在营养良好的人群中，补充β－胡萝卜素和维生素E制剂对防癌无益。

　　如果说有什么影响的话，那就是补充β－胡萝卜素反而有害，可能增加肺癌的危险，并且增加总死亡率。世界上几个GJ用补充β－胡萝卜素进行癌症预防干预的实验，都于1996年叫停。专家提倡从食物中获取各种维生素和营养物质。

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