龙年立春吃什么,龙年立春吃什么好

立春，是二十四节气之一，又称“打春”，“立”是“开始”的意思，中国以立春为春季的开始，每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春，《月令七十二候集解》：“正月节，立，建始也，立夏秋冬同。”古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季开始，其农业意义为“春种、夏长、秋收、冬藏”，概括了黄河中下游农业生产与气候关系的全过程。
今年立春准确时间是2月4日。二十四节气之第一节气,一过立春，就意味着冬季结束，所以，立春是春季开始的标志。
龙年立春食谱

家常木须肉：
　　木须肉的营养丰富，做法简单，对于不经常下厨的人，这道菜相当容易上手。据说木须肉因地域不同，有北京木须肉、山东木须肉和东北木须肉等不同的做法。除了以黑木耳、鸡蛋和肉丝为主料外，北京的还加了金针菜和黄瓜，山东的加了冬笋和韭黄，东北的则加了冬笋和红萝卜。
　　烹制材料(三人份)
　　材料：鸡蛋(2只)、瘦肉(120克)、鲜黑木耳(1朵)、韭黄(150克)、蒜末(半汤匙)
　　腌料：白糖(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)
　　调料：油(6汤匙)
步骤：
第一步.瘦肉洗净，切成肉丝，加入腌料抓匀，腌制20分钟。
第二步.黑木耳去蒂洗净，切成丝;洗净韭黄，切成段;鸡蛋打散成蛋液备用。
第三步.烧热3汤匙油，倒入蛋液快速炒散，待蛋液稍凝固，盛起待用
第四步.续添1汤匙油烧热，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，盛入盘中。

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