春季饮食养生原则,春季饮食养生食谱

二、鲜腐竹原料:干腐竹100克、笋尖50克、虾子、味精、猪油、葱段、精盐、清汤、水发木耳50克、盐水蘑菇50克、姜片、料酒、麻油适量。
鲜腐竹的做法:
1．先将干腐竹放入冷水中浸泡回软，洗净后去尽水分，切成5厘米长的斜条块。
2．将笋尖、蘑菇分别切成小长方片，木耳撕成小片，成三鲜配料。
3．炒锅上火，放热水将腐竹和配料分别焯水，并沥尽水分。
4．炒锅复上火，放入少量猪油，撒入葱段、姜片煸出香味捞出弃之，再放人虾子、清汤、料酒、精盐烧沸，去其浮沫，倒入腐竹和三鲜配料同卤，待腐竹入味后收稠汤汁，加味精、麻油即成。

《春季饮食养生原则,春季饮食养生食谱》阅读地址: http://www.shanyuwang.com/2012/0429/5293.html