消暑防癌吃芦笋

　　初夏你的食物里有没有芦笋，没有的话，赶快添加一道吧，它将为你夏天的消暑防癌起到关键性作用!

　　芦笋营养丰富，味甘柔嫩，来盘冰凉青翠的芦笋料理，消消暑气吧!

　　健康优点，清凉防癌早在两千多年前，欧洲人已普遍食用芦笋，罗马人把它当成强身食品，德国人至今都认为它有治疗高血压和利尿之效。

　　西方医学虽没把芦笋当疗药，但也承认它含有丰富的维他命及矿物质，有助于人体保持健康。

　　芦笋所含的β-胡萝卜素比菠菜多，也含有丰富的铁、维他命C、维他命E及叶酸，依照流行说法，芦笋是很好的抗氧化食物，也是防癌圣品。

　　另外，芦笋的蛋白质含量很高，有九种必需胺基酸，其中所含的天门冬醯胺酸，在体内氮的代谢作用中，居重要地位，所以，芦笋有良好的消除疲劳功效。

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