健康营养的杂粮小饭团

2012-04-18 08:46:19  饮食养生 > 大米 >

健康营养的杂粮小饭团,你吃过没有呢?今天小编就带大家来学着做一做,春天来了,眼看荷花要开始露出尖尖角了,只要等到秋天,我们就可以看到美丽的荷花了,不过,荷叶的衬托却总是被人遗忘,今天小编就用荷叶来做菜了,可是,荷叶在这个季节还是很难买到的,大家不妨先来学习下,到时候可以买来在做哦,购买荷叶,一定要买鲜嫩的,最好是有时间去亲自摘,这样不花钱也省事,自己去选喜欢的。

等到荷花谢过,荷叶也早已由嫩绿变成了墨绿。虽然味道也浓,但看着将要枯萎的残荷,总还是有些人生不得已的遗憾。

用荷叶,可以煮粥,可以沏茶,可以包着各种肉来蒸,解腻又清香。

健康营养的杂粮小饭团


荷香粉蒸肉(3-4人份)

原料:五花肉500g、大米150g、荷叶3张、土豆1个、豆瓣酱2汤匙、郫县辣酱2汤匙、老抽2茶匙、生抽2汤匙、料酒1茶匙、干红辣椒3个、八角2个、油少许。

做法:

1、备料。锅里加少许油,放入豆瓣酱和郫县辣酱稍炸一下,备用。五花肉切成厚不超过5mm的大片;

2、肉中加入老抽2茶匙,生抽2汤匙,料酒1茶匙,还有炸好的酱拌匀,腌制20分钟。荷叶洗净,分成几片;

健康营养的杂粮小饭团


3、米倒入锅中(米不要洗),加入辣椒和八角中火翻炒至米发黄。冷却后,挑出辣椒和八角加入肉中,把米加入料理机中打成比较粗的粉状(打几秒钟即可)。加入腌好的肉中,拌匀;

4、小蒸屉中先铺几片土豆,然后铺上肉。蒸锅中加足量水,放入小蒸屉,大火烧开后转中火,蒸90分钟。


健康营养的杂粮小饭团

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