介绍两种苋菜的做法

苋菜虽然是一种野菜，但是经常出现在人们的餐桌上，这种野菜的味道鲜美，而且营养价值也是相当高的，富含铁、钙、蛋白质的营养成分，苋菜可以用来炒、凉拌、烧汤等做法，一般苋菜怎么做才好吃呢？那么在这里，小编就向大家说说两种关于苋菜的做法，让大家吃的更加的爽口。

炒苋菜

用料：苋菜500克，大蒜4~5瓣，盐、味精、食用油各适量。

做法：择去苋菜老根，放入清水中，搓洗干净，沥干水分;大蒜去皮洗净切成片;炒锅置于火上，放入少许油，待油七成热时，放入蒜片炒出香味，然后放入苋菜翻炒几下，最后撒入盐和味精装盘即可。

凉拌苋菜

用料：苋菜500克，青椒两个，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。

做法：苋菜洗净后放入沸水中焯一下，捞出放入凉开水中过凉，然后再捞出，切成寸段;青椒用开水焯烫后切成小粒，大蒜去皮剁成泥;将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，放入精盐、味精、醋、芝麻油调拌均匀，装盘即可。

上面关于苋菜的两种做法是比较常见的两种方法，做法也比较简单，而且还有着极其丰富的营养价值，何不去尝试一下呢。

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