雪里蕻炖豆腐 温馨夏季美食

        夏季的美味佳肴有好多，宏扬养生为大家带来一款很适合夏季喝粥的佳肴-雪里红炖豆腐。雪里红是一种腌制的菜品，经过和豆腐一起炖制之后味道会更加的鲜美。夏季美食之雪里红炖豆腐的做法很简单，就随小编一起来学习吧!

　　材料：

　　腌制的雪里红、五花肉、北方豆腐(也可以用南豆腐代替)

　　做法：

　　1.先把雪里红清洗干净，再用水浸泡一会儿，因为是腌制的不泡一下会很咸的制作方法。再切成小段;五花肉切片;豆腐用开水煮一煮，煮过的豆腐不容易碎，煮后切块。

　　2.锅内放油烧热，倒入五花肉，炒至肥油出来一些，要不看着太油腻了。这时你也可以直接放入猪油也行的。雪里红比较吸油，放大油或五花肉比较香。

　　3.放入葱花和姜末炒出香味，倒入雪里红翻炒，加入清水，要没过雪里红。

　　4.等水开了之后，把豆腐下入锅里，少放点盐，用中火炖5分钟吧，等豆腐入味了，汤汁不多了，加点味精盛出即可。

　　闪愈网(www.shanyuwang.com)温馨提示：因为雪里红本来味道就很咸所以在加盐的时候要注意适量，不要加入太多。如果您的口味一直比较淡，那小编建议您只需放入鸡精，味道也同样的鲜美。

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