鸡腿竹荪山药汤的做法及好处

竹荪是一种很名贵的菌类，是食疗的佳品，现在被列为国宴名菜。竹荪的营养十分的丰富，竹荪的做法也有很多。今天小编为大家带来一款鸡腿竹荪山药汤，营养美味，美容养颜。

原料：

　　鸡腿2-3只、山药1根、竹荪6根、大葱4段、老姜4片、料酒1汤匙、盐2茶匙(10克)。

　　做法：

　　1、新鲜鸡腿洗净，放入加了姜片的开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末;

　　2、竹荪用冷水浸泡10分钟，山药去皮切小块;

　　3、沙锅注入足量的水，放入焯过的鸡和山药块。加料酒一汤勺，葱段4段，姜片4片。大火煮开后转小火。炖半小时;

　　4、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水略微冲洗一下，放入鸡汤中，继续煲30分钟以上;

　　5、出锅前，根据自己的口味，放盐调味即可

　　【闪愈网(www.shanyuwang.com)特别提醒】

　　在食用干竹荪的时候，小编建议大家剪去菌盖头，并用盐水浸泡一会，否则会有怪怪的味道。另外，竹荪有着润肺止咳和补气养颜的功效。

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