夏天吃绿豆 绿豆如何吃效果最好

2012-04-16 09:03:07  饮食养生 > 绿豆 >

绿豆的功效大家都很了解吧,至少都知道绿豆有着去火的功效,尤其是在炎热夏季喝些凉爽的绿豆汤,对我们来说一定是无可代替的美味了。那么绿豆到底有哪些功效呢,怎么吃绿豆效果更好呢?一起来了解吧。

1、清热:吃绿豆可以败火

首先,最为人熟知的就是绿豆可以清热。在烈日炎炎暑气袭人的夏季,喝上几碗冰凉的绿豆汤,烦渴顿减,神清气爽。为什么绿豆有这样好的功效呢?

不过说绿豆能清热,指的不单是“暑热”,“暑热”含义就太狭隘了,只能指夏天,而绿豆的食用是不分时令的,只要是身体里有“火”,那么就能用绿豆祛除。正如所说的“润燥热”一样,“燥热”是什么?从医学的角度说,就是体内有燥火,像目赤肿痛,牙龈、咽喉痛,耳鸣或鼻出血等,都是燥气损伤了津液,就是平时说的上火了。

2、养脾胃:中和过食荤、辣的胃热

绿豆还有个很好的作用是“厚肠胃”,怎么理解呢?中医上把有补益肠胃或使肠胃健实的作用称为厚肠胃,说绿豆能补益肠胃,多指它能够清肠胃之热。

我们知道五脏属阴,六腑为阳,脾与胃相表里,脾属阴喜燥恶湿,胃属阳喜润恶燥,一旦我们饮食不注意,过荤过辣,胃就容易生热,这时性寒凉入胃经的绿豆,最能起到滋养脾胃的作用,人们常说绿豆粥败火就是这个原因。

养生频道小编提醒大家:绿豆性属寒凉,因此寒凉体质和脾胃虚弱的人不宜多食绿豆。但如果要避免吃得过于寒凉,可以选择多加一些粳米煮粥,粳米性平,补中益气,正适合脾胃虚弱的人食用。

3、解毒:体内热毒食物中毒

绿豆还有一个重要作用就是解毒,解什么“毒”呢?我国古代众医家都指出了绿豆清热解毒的功效,其中有上面讲的因身体里有火而生的热毒,如长痘疮等症。

另一方面,对各种中毒情况比如食物中毒,绿豆都能起到缓解或解除的作用。如李时珍在《本草纲目》里说:“绿豆,消肿治疽之功虽同亦豆,而压热解毒之力过之”,“绿豆肉平、皮寒,解金石、砒霜、草木一切诸毒,宜连皮生研,水服。”

以上小编为大家介绍了绿豆的食用方法和功效,你了解了吗?可见绿豆的营养价值和功效是任何食物不可代替的,想要了解更多请继续关注本站。

夏天吃绿豆 绿豆如何吃效果最好》阅读地址: http://www.shanyuwang.com/2012/0416/3893.html