教您简单制作桔子酒

　　现在人们的生活水平提高了，大家都讲究一个生活质量，喝酒方面更是如此，都讲究一个非酒精勾兑，毕竟身体是自己的都希望能够在饮食上面更多的注意一些，那么纯天然的粮食或者水果所酿成的酒也就成为了大家的最爱，今天我们就教您制作桔子酒，相信你品过之后一定会感觉到别有风味。桔子酒的酿制方法：

1.将鲜桔果清洗、破碎后，放入锅中并加入等量的水加热至50℃，保持5～8分钟，添加食用蔗糖或蜂蜜，使浆液含糖15%～20%;

2.再保持5～8分钟后取出浆液，浆液冷却到30℃以下后放入用1.5%的亚硫酸盐溶液消毒过发酵罐中，将活化了的酵母接入浆液搅拌均匀，在18～28℃下发酵7-14天;

3.发酵结束后将酒液吸入罐中根据需要进行调配，将调配好的果酒装入罐中陈酿，15天倒罐1次，重复3～5次后可定量装瓶。

4其柑桔中的营养成份完全溶解在果酒中，营养丰富，富含维生素C、B1、B2和磷、铁等170余种植物化合物和60多种黄酮类化合物，同时柑桔酒富含大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，长期饮用有生津止渴、润肺和补肝安神的效果，是中国人餐桌上的新贵和馈赠宾朋的健康、时尚礼品!

纯天然、绿色无任何化工添加剂的桔子酒的做法，您学会了吗?心动不如行动哦!

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