牛奶和鸡蛋一起吃 好不好

　　牛奶的营养价值高，此时和牛奶的搭配食物便成了大家关注的重点，如牛奶和鸡蛋可以一起吃吗等疑问成为大家关注的问题，闪愈网(www.shanyuwang.com)帮助大家解决关于牛奶和鸡蛋可以一起吃吗的问题，希望减轻大家的饮食顾虑。

牛奶和鸡蛋一起吃

　　鸡蛋和牛奶能一起吃吗?关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。对于牛奶和鸡蛋可以一起吃吗的疑问，也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

　　不用牛奶冲鸡蛋

　　有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。

　　生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。

　　生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收，抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。生鸡蛋的蛋白质也不易吸收。

　　因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求，对于牛奶和鸡蛋可以一起吃吗的疑问相信很多人都会慎重考虑，不要因为一时的懒惰而给健康带来长期的困扰。

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