苋菜你了解多少？

苋菜的营养价值

　　1. 适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显着作用；

　　2. 脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

　　食物相克：苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。

　　加工方式：

　　1. 常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长。

　　2. 在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。

　　3. 如果想蒜想扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。

　　其它相关苋菜原我国，甲骨文中已有“苋”字，现全国各地均有栽培和上市。

《苋菜你了解多少？》阅读地址: http://www.shanyuwang.com/2012/0414/3586.html