春季是吃螃蟹的季节吗？春天的螃蟹好吗？

关于螃蟹的一些养生的知识大家应该了解了很多了，关于螃蟹的一些特殊的生活习性大家应该多了解一下，不停地时间有螃蟹活动的不同的规律，那么大家选择吃螃蟹的时候应该是什么季节呢？春季正式螃蟹刚刚冬眠苏醒的一个季节，那么这个季节的螃蟹是最瘦的，所以说春季的螃蟹是不能吃的，其实吃螃蟹最好的季节是在夏末，那时的螃蟹正式产卵前的一段时间，那时的螃蟹正膘肥体壮，所以最适合吃螃蟹了，那么吃螃蟹的一些知识大家可以根据下面的内容来了解一下。

　吃蟹的禁忌

　　螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。因此，吃螃蟹时应该注意以下禁忌：

　　吃螃蟹后勿吃柿子：柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

　　吃螃蟹后勿饮茶：茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。

　　吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。

　　吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。

　　吃螃蟹后勿吃泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。

　　吃螃蟹后勿吃梨：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

　　吃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

　　清蒸螃蟹的做法

　　清蒸是大闸蟹最为鲜美的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟(宜用蒸笼而不宜用盘，以免积下回流的水蒸气盖了鲜美味道)。再蘸以醋、姜末、糖合煮之料即鲜美无比。

　　清蒸螃蟹的做法提醒：蒸蟹注意在水开后至少还要再蒸20分钟，以确保安全，因为螃蟹是吃腐物的。

关于是螃蟹的一些知识大家都了解了吗，吃螃蟹的一些知识，是需要大家来了解一下的，上面的一些内容大家要多了解一下，这样有助于增加大家吃螃蟹的一些知识。

《春季是吃螃蟹的季节吗？春天的螃蟹好吗？》阅读地址: http://www.shanyuwang.com/2012/0414/3450.html