养生食疗谱 小笼粉蒸牛肉的家常做法

牛肉是我们常食用一种肉类食谱，最常见的牛肉的做法就是炖牛肉，今天小编为大家介绍一款小笼粉蒸牛肉的家常做法，有很好的滋补作用，非常适合身体虚弱、吸收不好的朋友食用，还等什么，赶快来学习一下吧!

主要原料：

主料：牛肉(腑肋)(250克)

辅料：糯米粉(50克) 油菜(50克)

调料：香菜(10克) 大葱(10克) 花生油(30克) 姜(30克) 甜面酱(10克) 豆瓣酱(3克) 料酒(10克)酱油(25克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 淀粉(5克)胡椒粉(2克)

烹饪方法：

1. 将牛肋条肉去筋，洗净，切成片，装在碗内;

2. 葱、姜切碎末备用;

3. 牛肋条肉加入葱、姜末，放入甜面酱、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、味精、干淀粉、五香米粉搅拌均匀，再加上花生油拌好;

4. 青菜(油菜)去老叶，择洗干净，切长条块;

5. 香菜择洗干净，切成段;

6. 将青菜段铺在小蒸屉的底部，将裹匀米粉的牛肋条肉片铺在青菜上，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时;

7. 待蒸至牛肉断血、酥嫩，离火，盛到盘内;

8. 将锅置于旺火上，放入花生油，烧至七成热，放入葱末略炒，一出香味，趁热浇淋在牛肉上面，撒上胡椒粉、香菜段即可。

功效：

提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养、补充失血、修复组织等方面特别有效;暖胃，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎，适宜于中气下隐、气短、身体虚弱、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

一道小笼粉蒸牛肉就做好了，是不是很诱人呢？菜肴新颖，但是做法确不难，这种方法您学会了吗?理论付诸实践是很不错的事情哦！

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