牛肉的吃法 香辣牛肉面的做法

        牛肉，对于喜欢面食的人们来说，算是最好的主食了。现在为你推荐一款香辣牛肉面，这个面味道香醇，非常的爽口，下面闪愈网(www.shanyuwang.com)为你详细的介绍香辣牛肉面的做法。

　牛肉面的做法：香辣牛肉面

　　【原料选择】

　　主料：牛肉、手擀面。

　　调料：姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐，高汤。还可放入少许陈皮，喜欢辣的还可以放入辣豆瓣酱和川味红油。

　　配菜：油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁等。

　　【调制方法】

　　(1)先将牛肉放入清水中浸泡一会，泡去血水后，冲洗干净，再倒入滚水中烫去血水，捞起再次泡洗干净。

　　(2)将焯好的牛肉移入炖锅，放入除盐以外的所有调料，烧开后转小火炖煮两小时，最后加入盐调味即可。

　　(3)另烧锅清水，放入需要焯烫的青菜，稍烫即可捞出;面条入开水锅煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。
 

　　[闪愈网(www.shanyuwang.com)特别提醒]

        做上面的这个牛肉面非常的方便，而且非常的快捷，在这道香辣牛肉面上，还可以加上一个炒糖色的步骤，喜欢吃辣的东西的话，可以放一些豆瓣酱一起用红油来炒，然后把牛肉放进炖锅里，然后放入面，这样可以做出不一样风味的牛肉面。 

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