牛蒡红烧可以红烧牛蒡肉卷

牛蒡可以作为常用食材食用，其食疗养生价值很高，下面闪愈网(www.shanyuwang.com)专家就为大家推荐一种牛蒡的吃法——红烧牛蒡肉卷，其搭配牛肉和葱，可以调制出美味养生的特色美食，大家可以参照以下步骤在家调制食用。

      【原料选择】

　　主料：三层牛肉1斤、牛蒡半斤。

　　辅料：葱20枝。

　　调料：酒、酱油、冰糖各半杯、味素少许。

　　【调制步骤】

　　(1)肉切薄片均10公分长、5公分宽。

　　(2)牛蒡切成5公分长段入沸水烫一下。

　　(3)将牛蒡肉片卷起用牙签固定，然后下油锅炸一下。

　　(4)葱先放锅底再入炸过的牛蒡肉卷，再倒入酱油、酒、冰糖、水煮沸。

　　(5)改小火熬两小时，待汁稠黏时调入味素拌匀即可起锅。

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