怎样做黄豆炖猪蹄？哺乳期妇女应该多吃黄豆炖猪蹄

2012-04-12 09:45:48　饮食养生 > 黄豆 >

一、猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，葱洗净切段，大蒜头整个剥好。

　　二、先将黄豆洗净，放入锅中煮熟，这样可去豆腥味。

　　三、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄内的血水，捞起待用。

　　四、锅内加油、待油热时下生姜片、大蒜、葱爆炒，加入猪蹄翻炒。盛入砂锅内，加水、黄豆、大火烧开，转自小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、鸡精、葱花，撒入少许白胡椒粉，出锅即可。