辨别橄榄油品质的有效办法：品尝

关于辨别橄榄油的品质的办法大家可能知道很多种，而且还会有不同的辨别的方式，这些辨别的方式虽然有效但是并不是很准确，那么关于橄榄油的辨别方法还有那些更有效的办法呢？其实辨别橄榄油的最有效的办法就是：品尝，虽然这种办法一般实行起来比较困难，但是这是一种最为有效的办法，在品尝橄榄油之前还是要注意一些事项的，下面的文章是关于橄榄油品尝的一些该注意的地方，大家可以简单的了解一下。

　　橄榄油的品质好次，一方面是内在的一些理化指标，另外一方面需要通过感官进行测定。国际橄榄油理事会为此颁布了《橄榄油感官分析和原生橄榄油感官评定方法》。如果有条件，消费者最好能亲自品尝，以判定该产品的基该品质。在西方GJ，象品酒师一样，也有专业品评橄榄油的品油师。通常，品油师是按照以下步骤来品评橄榄油：

 　　1）注意事项：最好每次品评3到4种。根据气味，最好先品淡的，再品浓的。在品评前30分钟 或品评过程中，不要使用香水，除臭剂，香皂，口红，不抽烟，不吃甜食，不喝咖啡。

 　　2）把需要品评的橄榄油依次倒入小的玻璃杯中。每次拿起一杯，手掌紧贴杯底，轻轻晃动，用手掌的温度慢慢将橄榄油加热，使油的香味充分散发出来。同时，观察油的色泽，透明度。

 　　3）鼻子尽量靠近橄榄油，慢慢，连续二到三次深吸气。注意嗅到的气味。如果需要，一分钟 以后，重新再来一遍。

 　　4）有两种方式尝橄榄油，一是倒在未加盐的白面包上，二是直接喝。直接喝时，每次喝2-3毫升，在口腔中把油润到各个部位。

 　　5）嘴微张，连续，迅速吸气两到三次，将油喷成雾状，让空气和油混合碰到舌头和上颚。将油吐出。如果需要，可以重复。但是，重复前，需先用清水漱口，或吃一片苹果，再漱口后品尝。

在品尝橄榄油之前，上面的这些注意事项大家一定要注意，否则品尝到的卫道士不会准确的，大家一定要记住上面的这几项内容哦

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