缓解脾胃虚热 山药木耳炒青笋

山药很多人都喜欢吃，口感细腻味道香甜，不论是做菜还是煮熟了蘸糖吃都非常美味。山药的营养价值非常高，是有名的中药材，山药原名薯蓣，具有对人体健康的多种益处，能有效预防多种病症的发生，因此是非常不错的保健养生食物。山药的食疗养生餐也很多，今天小编就教给大家山药木耳炒青笋的做法，既清淡又美味，具有缓解脾胃虚热的作用。

山药木耳炒青笋

原料：

山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花。

调料：

盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

做法：

1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干。

2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下。

3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片。

4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水。

5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火，美味的山药木耳炒青笋就做好了。

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