金针菇的做法大全 金针菇怎么做

　　金针菇的做法大全，金针菇怎么做。你是不是非常爱吃金针菇呢？那么你就没有看错文章，这里有金针菇的做法大全，其中必定有你最爱吃的一种。一起来学习吧。

一、金针菇肉丝汤

　　金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙 

　　做法： 

　　1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。 

　　2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。 

　　Tips： 

　　金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。 

二、多彩金针菇的做法

　　主材料： 

　　新鲜金针菇200克，冷冻什菜粒1汤匙 

　　调味料：
 
　　香油1小匙，李锦记蒸鱼生抽1大匙，辣椒油1小匙，生香醋1小匙，白糖1/2小匙 

　　做法： 

　　1、将金针菇切去根部用清水冲洗干净备用； 

　　2、锅内加水煮开后倒入什菜粒和金针菇煮2分钟，随后捞起放入冷水中凉透再挤干水份备用； 

　　3、用把金针菇和什菜粒混合放入模型中压实，再将模型倒扣在大盘中，没有模型的可用一次性纸杯来扣； 

　　4、将调味料混合在一起做成调味汁，倒入盘中即可。 

　　PS；如果喜欢吃芥末，可用芥末来做调味汁，别有一番风味。

三、金针菇春卷

　　（1）、原料：

　　1. 主料：金针菇250 克，猪瘦肉200 克，鲜虾仁100 克，冬笋100 克，

　　春卷皮24 张。

　　2. 调料：精盐、胡椒粉、素油。

　　（2）、制法：

　　1. 将金针菇洗净，切段；猪肉、冬笋洗净，切丝；虾仁洗净。金针菇、笋、肉、虾仁一起下油锅煸炒，加精盐、胡椒粉炒至八成熟成馅，出锅待用。

　　2. 把馅包入春卷皮，做成圆筒形，入油锅炸至金黄即可食用。按：猪肉滋阴润燥、补中益气。虾仁补肾壮阳，通乳。冬笋清热消痰。
　
　　利膈爽胃。面皮补脾胃。三者与金针菇共制成春卷，含有丰富的营养成分，具有滋阴润燥、补肾壮阳的功效。有很好的补益作用。常人食之，健康少病。 

四、蒜泥金针菇 

　　原料

　　金针菇200克，青椒30克，蒜泥15克，精盐2克，味精7克，白糖2克，酱油10克，红油15克，麻油5克。       

　　制法

　　（1）将青椒去蒂、籽、切成8厘米长、0.2厘米宽的丝。金针菇切去头尾洗净，切成8厘米长的段。

　　（2）锅中放清水烧沸，分别放入金针菇、青椒断生，然后捞出放冷开水中凉透。

　　（3）金针菇和青椒沥干水分放入碗内，加精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、红油、麻油拌匀装盘。       

　　特点

　　黄、绿相映，蒜香浓郁，金针菇脆嫩爽口。  

　　小编提示：金针菇的做法大全，金针菇怎么做。以上为大家介绍了4种金针菇的做法，你学会了哪一种呢？赶快动手做一做吧。

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