芦笋的营养元素分析 雄居蔬菜水果之首

2012-04-10 09:12:03  饮食养生 > 芦笋 >

  芦笋的营养价值很高,含有多种营养元素,各营养素不仅均衡搭配,而且含量很高,如每1千克的鲜芦笋含有磷620毫克,维生素A900毫克,维生素C330毫克,热量109.2千焦耳……这些比其他的水果和蔬菜含量都要高。

芦笋的营养元素分析 雄居蔬菜水果之首

芦笋的营养元素分析

  (以下营养元素含量以1千克鲜芦笋为标准)

  蛋白质25克

  脂肪2克

  碳水化合物50克

  粗纤维7克

  钙220毫克

  磷620毫克

  钠20毫克

  镁200毫克

  钾2.78克

  铁10毫克

  铜0.4毫克

  维生素A 900毫克

  维生素C 330毫克

  烟酸15毫克

  泛酸6.2毫克

  叶酸1.09毫克

  热量109.2千焦耳

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