羊肉可以怎么吃 羊肉串的做法

        现在的人们都非常的喜欢吃烧烤，烧烤的味道非常的好，而且吃起来非常的鲜美，经常在外面吃烧烤价格非常的昂贵，而且卫生状况也很令人担心，但是，自己做烧烤又做不出好多的味道来，现在我给大家介绍一种非常好的烧烤配方，可以做出味道非常好的烧烤来。

主料：
    羊肉

配料：

　　酱油1000克、清酒200克、鸡粉100克、白糖500克、牛肉粉200克、胡椒粉150克、大蒜100克、生姜200克、洋葱500克、梨500克、香油50克、熟芝麻50克、清水4000克。

　　制法：

　　1、将酱油、清酒、鸡粉、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。

　　2、生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。

　　注意：掌握好酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。

　　制作烤牛肉的蘸汁：

　　第一种蘸汁：

　　原料：酱油500克、清水1500克、饴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、姜片15克、蒜片15克、葱节20克、洋葱块20克。

　　制法：将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁(冷却后放入冰箱中保存)。

　　第二种蘸汁(酸汁)：是把凉开水、柠檬汁、味精、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。

　　[闪愈网(www.shanyuwang.com)特别提醒]

         其实做烧烤并不是什么难事，只要掌握好调料的配制，味道就会非常的好。但是要注意，烧烤是不可以经常吃的，如果经常吃烧烤，对人的身体没有什么好处的。
 
 

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