如何挑选优等的美国大杏仁？

　杏仁虽然是好东西，但也不能多吃。杏仁吃多了会中毒。

　核壳较硬，短而胖，香而脆。

　　核仁扁长，核壳薄，开口率高。

　　挑选时选择形状规整、色泽均匀的杏仁。

如何挑选优等的美国大杏仁？

　　推荐1：形状短而胖，表面呈浅黄色，核壳相对较硬，开缝率低，核仁小而鼓，口感香脆。

　　推荐2：桃仁形状长而瘦，表面呈深黄色，核壳相对较薄，开缝率高，口感甜而脆。

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