杏仁的吃法之香甜嫩滑的杏仁豆腐

　　杏仁的吃法有很多，小编今天为大家带来的是香甜滑嫩的杏仁豆腐，爱新觉罗·浩在《食在宫廷》中写到杏仁豆腐的做法，今天小编加以创意，做出来的杏仁豆腐会更加的符合年轻人的口味。杏仁的食用要注意不要食用过多，会引起中毒。杏仁是可以用来做药的，不可以当作花生米来食用的。

　　材料：

　　杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化;

　　2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;

　　3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃;

　　4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;

　　5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。

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　　在做这道甜品的时候还可以加以新奇的创意，就是做成各种果味果冻，这样也不必使用琼脂了，可以用鱼胶粉等做成纯粹的果冻，然后切成小丁，放进冰镇的糖水中，加入水果丁一起吃，味道同样会很好。

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