草莓酱的做法 美味又开胃

2012-04-09 16:29:16  饮食养生 > 草莓 >

  吃不完的草莓怎么保存,做草莓酱是不错的选择。草莓酱的做法有很多种,闪愈网(www.shanyuwang.com)专家特为大家推荐2种做法,上班族在工作结束之后,可以购买一些草莓、白糖、鲜牛奶、蜂蜜等食材(原料)调制食用,以调节单调的饮食生活,也利于食欲的增强。

  做法1

  【草莓酱原料选择】

  鲜草莓1000克,白糖1000克,明胶7克,草莓香精少许,水适量。

  【草莓酱制作方法】

  (1)选择无腐烂的草莓,去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。

  (2)将草莓泥倒入锅中,加水用旺火煮沸3-5分钟,然后放白糖,改用文火煮8-10分钟,并不停搅拌。

  (3)把明胶放入少许水中浸泡片刻,上火加热至溶,倒入果酱锅中搅匀,再煮10分钟左右,然后用汤匙取少许果酱,滴入平盘内,若不流散,即可离火,加入草莓香精充分搅拌均匀,盛入容器内,加盖密封,随吃随取。 

  做法2

  【草莓酱原料选择】

  草莓1斤,鲜牛奶2汤匙,蜂蜜1汤匙,柠檬1个,白糖1汤匙。

  【草莓酱制作方法】

  (1)将草莓洗净切成块,放到锅中后加入清水,水量以没过草莓为准。

  (2)开大火煮15分钟左右,其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓,以免它煮焦。

  (3)把2汤匙牛奶倒进锅里,和草莓一起拌匀,将炉火调成小火。

  (4)往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜,拌匀后小火熬15分钟,此时草莓已煮成糊状。

  (5)将柠檬洗净切半,用手挤压柠檬,将柠檬汁挤进草莓酱里,用勺子拌匀。

  (6)熄灭炉火,等草莓酱放凉后,把它装瓶放冰箱里,每天可涂在面包上做早餐吃。

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