爽口又美味 莴笋炒银耳

莴笋是家中烹饪常见的蔬菜食材，莴笋的味道非常清爽，凉拌吃莴笋去火又利口，特别适合在夏季食用。莴笋具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效，用于小便不利、尿血、乳汁不通等症效果显著。用莴笋做出的菜味道非常好，同时具有很好的食疗保健功效。今天小编就教给大家莴笋炒银耳的做法，不凉拌的莴笋同样非常美味，而且与银耳搭配起来清凉利口效果更佳。

莴笋炒银耳

原料：

莴笋、红椒、银耳。

步骤1：将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。

步骤2：银耳用水泡发，红椒切丝。

步骤3：锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。

步骤4：最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了，爽滑美味的莴笋炒银耳就做好了。

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