鸡肉怎么做才好吃 水煮鸡片
很多人都会提出的一个问题那就是鸡肉怎样做才会好吃,现在教你一个非常好的做鸡肉的方法,那就是水煮鸡片,鸡肉的营养非常的高,在肉类里是一个不错的选择,下面闪愈网(www.shanyuwang.com)教你做水煮鸡片吧!
鸡肉的做法:水煮鸡片
【原料选择】
鸡脯肉、酒、盐、蛋清、淀粉、青菜。
【调制方法】
(1)鸡脯肉片或切片,放酒、盐、蛋清、淀粉、水,上浆入味待用。
(2)青菜洗净,切适当的段。
(3)锅里少许油,下葱姜末豆瓣酱暴香,点料酒,加三勺汤,烧开后,放糖,鸡精,胡椒粉,盐。
(4)如果味道适当,把青菜倒入锅中,烫个30秒左右,捞出,垫在碗底备用。
(5)不要关火,用烫完菜的汤来烫肉片,一片片把肉伸展开来,下入锅中,肉一变色就好了,把汤和肉片浇在刚才的青菜上面。
(6)把干辣椒末和花椒粉放在肉片上,锅内倒入食用油和少许香油,烧8成热,浇在辣椒末上即可。
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在做水煮鸡片的时候,一定要掌握好时间,不可以把鸡肉做的太老,在放油的时候一定要注意,不要被烫伤,按照上面的操作方法,就可以做出美味的水煮鸡片了,快来试试吧!
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