金针菇炒肉 金针菇炒肉的做法
金针菇炒肉,金针菇炒肉的做法。肉类是我们每天都会吃到的食物,富含丰富的营养物质,对人体的益处很大,但是你知道金针菇炒肉的做法吗?一起来看一看。
食材明细
金针菇 300克
猪肉 100克
葱姜 适量
酱油
料酒
淀粉
盐
制作方法
1金针菇洗净,切段。
2猪肉切薄片,加入料酒味极鲜酱油腌10分钟。
3锅内放适量油,烧热后放肉,加入葱姜,到少许料酒。
4炒至肉变色,加入金针菇,翻炒均匀。
5加适量水淀粉,勾芡,出锅。
金针菇的营养价值
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
3.经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
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