清明时节 养生全面看

　　清明扫墓是中华民族敦亲睦族及行孝品德的具体表现。按《岁时百问》的说法：万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。 中医认为人应四时，春季万物生长，机体也是如此，立春之后体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺。清明节还有踏青、放风筝、荡秋千等放松身心的中轻度体育活动。

　　清明扫墓是中华民族敦亲睦族及行孝品德的具体表现。一天，人们外出祭祖扫墓，悼念故人，各地还组织丰富多彩的户外文体活动。

　　按《岁时百问》的说法：万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。 中医认为人应四时，春季万物生长，机体也是如此，立春之后体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺。常言道过犹不及，如果肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，还可造成情绪失调、气运行血不畅，从而引发各种疾病。

　　运动疗法：跪拜、踏青、放风筝

　　按照中国传统礼数，扫墓时要对祖先进行跪拜，完成弯腰伸背、手掌双膝触地、叩头及地，继而撑掌起身的一系列动作。它活动了人体主要的关节和骨骼肌，三头磕下来就会觉得手脚舒展，气血融通。

　　其实，跪拜磕头的动作一直被道家作为导引术的一部分，中医证明确实有通经活络，防止血管硬化、栓塞的作用，老年人经常模仿跪拜磕头的姿势锻炼可以防止心脑血管疾病和高血压。“每日常叩首，活到九十九”，这句老话不止是告诉人们虔诚孝顺可以长寿，也道出了坚持导引锻炼可以强身的道理。

　　清明节还有踏青、放风筝、荡秋千等放松身心的中轻度体育活动。在风和日丽的春天，举家老小集体外出，适当地跑步跳跃，可以疏通冬日的气血积郁，让精神压力得以缓解，使心胸开阔，心情愉悦，能使人体正气增强，提高对疾病的抵抗力。

　　保健食疗：清明果和酒

　　清明节又称“寒食节”，这一天人们祭祀祖先后不生火做饭，在户外简单食用清明果(野艾果)等事先做好的事物。清明果的做法是将籼米、糯米加野艾用水浸泡半天，用石磨磨成浆，再放在锅内熬成干糊，然后在里边包上豆腐、萝卜、酸菜、肥肠馅等，做成各种形状，最后放在蒸笼上蒸熟。艾叶味苦、性辛温，宜入肝、脾和肾，具有温经止血、祛寒止痛的功效，是春季疏肝顺气的良药，尤其适用于气血虚寒、肝气犯逆引起的妇女月经过多，崩漏以及妊娠下血、月经不调、小腹冷痛、痛经等病症。

　　因寒食节只吃凉食，故此时少量饮酒增加热量，可以减少生冷食物对胃肠道造成的不适;同时，饮酒也可以平缓哀悼亲人的沉重心情。

　　心理疗法：以哭解郁，适度宣泄

　　清明扫墓难免悲伤落泪。在亲人和挚友面前流泪和倾诉是真实感情的流露，无须掩饰，有利于亲属间的情感交流，更利于心理健康。心理学研究表明，哭是排解不良情绪的有效办法，可以释放能量，调整机体平衡，缓解肢体和心理的紧张，甚至还能减轻疼痛。放开自己的压抑情绪，哭上一场，内心的紧张、压抑和悲伤等不良情绪就减少了许多。疾病多因烦恼生，亲人间多关心理解，化解烦恼，一些春天易犯的高血压、抑郁、失眠等病也就不知不觉地消失了。

　　推荐：清明药膳三款

　　鸡汤鱼卷

　　[配料] 鲜活鲤鱼250克，瘦猪肉30克，鸡蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。

　　[做法] 火腿蒸熟切丝，冬笋切丝，姜、瘦肉剁成末，淀粉水调成湿粉，活鱼常规处理，剔去骨刺，片成小长方形鱼片。肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅，剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状，把鱼平放在案板上，先抹上一层糊，再放上肉馅，把鱼片卷起来，再涂上少许糊把鱼卷粘住。将鸡汤至于旺火烧开，改为小火，将卷好的鱼卷下入锅内汆一下，去掉浮沫使汤清凉，待鱼卷熟后，再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内，烧开及成。

　　[功效] 滋阴润燥，清热利湿。对高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。
 

　　家常公鸡

　　[配料] 嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒20克，瘦肉汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。

　　[做法] 鸡肉切成小块，用有水焯后捞出备用;芹菜切断，冬笋切细条，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料 酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。

　　植物油入锅加热，先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的粉芡，随炒随搅至熟起锅即成。

　　[功效] 温中补虚，降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。

　　口磨白菜

　　[配料] 白菜250克，干口磨3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。

　　[做法] 白菜洗净切成3厘米段，口蘑温水泡发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成。

　　[功效] 清热除烦，益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。

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