春天吃什么补肾|春天补肾食谱

我国古代养生者很早就认识到，大自然具有春生、夏长、秋收、冬藏的规律。人类是大自然的一部分，也具有这种四季更替的规律，春季是人体阴阳交替的季节，而很多疾病会在这一时期发生，所以春季增强体质至关重要。肾为人体阴阳之根，健康之本，所以补肾壮阳实为初春强身健体的上上之策。药补不如食补，来看看补肾最好吃什么。
　　黑色食物
　　黑色的食物含有丰富的锌、铁、钙等矿物质。锌俗称“生命之花”，是性器官、性机能和正常发育所必需的物质；铁被称为“命脉中的核心元素”，是制造血液必需的元素；钙是人体骨骼生长必需的营养元素。生活中常见的黑色食物有：黑木耳、黑豆、黑芝麻、蘑菇类、紫菜、桑椹、荞麦等，海参和何首乌也是很好的黑色食物，它们都是肾脏最喜欢的食物。
　　咸味食物
　　咸味的食物富含钠，钠是人体必需的元素，它能帮助肾脏留住体内的水分，调节酸碱平衡，肾脏当然需要。食盐是调味品中应用得最多的，食盐虽好，但不可多食，吃多了容易诱发高血压和心脏病，常人一般每天摄入6克食盐就足矣。酱油是富含钠的调味品，但也不宜过多食用。
　　碱性食物
　　碱性的食物能够帮助肾脏分解酸性食物中的有害物质，调节体内酸碱平衡，增加血液中的氧气。
　　我们生活中的碱性食物有：白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、板栗、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、土豆、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、红薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等大部分的蔬菜和水果以及奶制品、豆类都是碱性食物，葡萄酒、咖啡、茶等饮品也属于碱性食物。
　　食物的酸碱性并非由味觉品尝决定，例如柠檬、杨桃、山楂、西红柿、醋等，吃起来是酸溜溜的，然而它们却是典型的碱性食物。

补肾食谱2则

　　牛尾炖鸡
　　主料：牛尾500克 母鸡300克
　　调料：食用油15克、黄酒30克、盐5克、大葱15克、姜10克、花椒10克
　　做法:1. 牛尾用火烧去细毛，刷洗干净，去掉尾根大骨剁成3厘米长的段。
　　2. 鸡肉剁块，和牛尾段一起放入沸水中氽烫片刻捞出沥干。
　　3. 在炒锅中放油烧热，放入葱白（切段）、姜（切片）、花椒煸炒，炒出香味后放入牛尾段，加入黄酒继续煸炒至牛尾微有焦色，和鸡肉、高汤适量一起同放入碗中，先用大火煮沸，再用小火煨炖3小时，直至牛尾与鸡肉酥烂。
　　4. 牛尾与鸡肉盛至大碗中，汤过滤后淋在肉上即可。
　　鲜虾烩韭菜
　　主料：鲜虾250g、鲜嫩韭菜100g、生姜丝适量。
　　调料：精制植物油、黄酒、酱油各适量。
　　做法：1.先将鲜虾洗净，去壳取虾仁。2.韭菜拣好洗净，切成3cm长的小段。3.炒锅上火，放油烧热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好。4.将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁，炒匀起锅即成。
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