秋冬喝碗姜汤暖心又护心
2012-03-25 16:54:18
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民间流传着“生姜治百病”之说。专家指出,秋冬季之交(约11月份)为心梗的高发期,此时不妨试试喝碗热姜汤,对心脏有保健作用。
中医认为,生姜性温而味辛,能通血脉,降血脂。姜的成分中,具有良好药效的是姜油的辛辣成分以及姜草油的芳香成分,还含有各种维生素以及现代人所普遍缺乏的铁、镁等元素。而姜草油与血管扩张剂有相同的作用,能够使血管扩张,促进血液循环。现代临床医学研究也表明,生姜还含有一种类似水杨酸的有机化合物,相当于血液的稀释剂和防凝剂,从而促进身体的新陈代谢,使血流畅通,对降血脂、降血压、预防心肌梗死均有特殊作用,可降低心脏病和中风的发病率。
姜的吃法有很多。例如吃姜粥,炒菜热油时放点姜丝,炖肉、煎鱼加点姜片,制作水饺、馄饨馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有助于醒胃、开脾,提神,促进食欲,帮助消化,且有助于胃肠对营养成分的吸收。
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