三丝发菜羹的制作方法

三丝发菜羹，相信不少人都吃过，味道极佳，原因就在于发菜属于菌类，而用菌来做汤是相当鲜美的。吃过三丝发菜羹的人都会对它念念不忘，那么下面我就把这道菜的做法介绍给大家，这样在家的时候就可以自己做上这样一碗鲜美的汤了。

三丝发菜羹的制作材料：

主料：

竹笋60克,香菇(干)20克,胡萝卜40克,发菜(干)50克

调料：

花生油10克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)5克

制作方法：

先将笋丝、冬菇丝、甘笋丝(胡萝卜)、湿发菜，煮开煨过，滤去水分。用油起锅，烹入绍酒，注入上汤240克和二汤640克，放进原料中，用盐和味精调味，以老抽调成浅红色，撒上胡椒粉，用生粉水勾芡，加上包尾油推匀，倒在汤窝里便成。

功效：

软化血管、清肠除斑、祛脂消滞。

《三丝发菜羹的制作方法》阅读地址: http://www.shanyuwang.com/2012/0325/1679.html