蚕蛹的做法大全,都您在家中制作美味蚕蛹

前文为大家介绍了蚕蛹的营养价值以及食疗功效，可以说这是一种营养丰富，保健又治病的食材，但是提到美食的话，还是需要有一定的合理的制作方法的，否则再好的食材也是只能看，毕竟我们不能去生吃这些东西。那么下来闪愈网(www.shanyuwang.com)就为朋友们介绍一下蚕蛹的做法：

一、原料：
1.主料：鲜蚕蛹200克。
2.调料：盐水，素油。
二、制法：
1.将蚕蛹洗净，放入盐水锅内煮段时间，捞出沥水。
2.油锅烧至四成热，放入蚕蛹炸至金黄色酥脆，捞出装盘。
按：蚕蛹含丰富的蛋白质、脂肪、少量卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、维生素、矿物质。脂肪中以不饱和脂肪酸为主，是高蛋白营养品。具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

①治小儿疳积：蚕蛹炒熟，调蜜吃。(《泉州本草》)
②治劳瘵骨瘦如柴：蚕蛹不拘多少，炒熟吃。(《泉州本草》)
③治消渴热，或心神烦乱：蚕蛹一两。以无灰酒一中盏,水一大盏，同煮取一中盏，澄清，去蚕蛹服之。(《圣惠方》)
④治蛔虫：蚕蛹二合。烂研，生布绞取汁，空心顿饮之。或蚕蛹暴干，捣罗为末，和粥饮服之。(《圣济总录》蚕蛹汁方)

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